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每日一練
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中式烹調(diào)師技師多項選擇題每日一練(2020.06.08)
來源：考試資料網(wǎng)
1
食品雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)做到（）
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2
長圓形南瓜適合整雕（）
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3
下列屬于按用途與形狀分類的食品雕刻刀具有（）
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4
下列敘述中符合低溫油焐干魚肚過程的是（）
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5
控制和防止錯配菜、漏配菜的措施包括（）
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