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每日一練
章節(jié)練習
餐飲服務與管理中餐廳服務多項選擇題每日一練(2020.06.02)
來源：考試資料網
1
食品接觸面原則上不得使用木質材料的原因是（）。
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2
（）時需要更換骨碟等餐具。
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3
飲料現榨及水果拼盤制作要求：（）。
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4
廚具、餐具清洗消毒與使用要求（）。
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5
關于餐飲單位儲存、使用殺蟲劑和殺鼠劑等藥物的要求中表述正確的包括（）。
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