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每日一練
章節(jié)練習
食品安全與日常飲食判斷題每日一練(2020.04.30)
來源:考試資料網(wǎng)
1.判斷題
熏制食品,煎炸食品,烘烤食品,是最主要的苯并芘來源。
參考答案:
正確
2.判斷題
風險管理通過選擇和實施適當?shù)拇胧?,盡可能有效地控制食品風險,從而保障公眾健康。
參考答案:
正確
3.判斷題
輻射技術(shù)對食品的營養(yǎng)成分造成影響。
參考答案:
正確
4.判斷題
桑葚為桑樹的果穗,不可入藥或生吃。
參考答案:
錯誤
5.判斷題
亞硝酸鹽可以用于香腸制作。
參考答案:
正確