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判斷題

風(fēng)險(xiǎn)管理通過選擇和實(shí)施適當(dāng)?shù)拇胧?，盡可能有效地控制食品風(fēng)險(xiǎn)，從而保障公眾健康。

答案：正確

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三氯丙醇可能引起癌癥，影響腎臟及生育。

答案：正確

多項(xiàng)選擇題

風(fēng)險(xiǎn)管理的內(nèi)容有哪些？（）

A.風(fēng)險(xiǎn)識別
B.風(fēng)險(xiǎn)管理選擇評估
C.監(jiān)控和審查
D.危害的評估

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