高級(jí)乳品檢驗(yàn)工章節(jié)練習(xí)(2018.02.24)

問答題
細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定有何意義？
答案：
（1）、判定食品被污染的程度；
（2）、觀察細(xì)菌在食品中繁殖的動(dòng)態(tài)，以便對(duì)被檢樣品進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。
填空題
（）是指測(cè)定值與真實(shí)值之間的接近程度。
答案：準(zhǔn)確度
單項(xiàng)選擇題
下列培養(yǎng)基中，（）不是用于大腸菌群的測(cè)定。
A、乳糖膽鹽發(fā)酵管
B、伊紅美蘭瓊脂平板
C、乳糖發(fā)酵管
D、MRS培養(yǎng)基
判斷題
為了能夠檢出食品樣品中的微生物，只要選擇合適的培養(yǎng)基即可。
答案：錯(cuò)誤
填空題
牛乳除了本身具有特殊的香味，還有（）氣味。
答案：轉(zhuǎn)化
填空題
取樣的數(shù)量的確定應(yīng)考慮（）、分析方法的要求和被檢物的均勻程度。
答案：視覺器官
填空題
超高溫滅菌法的條件是（）。
答案：130-150℃
填空題
由一個(gè)活菌細(xì)胞繁殖起來形成肉眼可見的群落稱為（）。
答案：菌落
單項(xiàng)選擇題
剛擠出的牛乳放置2-3小時(shí)后，密度會(huì)降低約0.001，其原因是一部分氣體排出和一部分（）。
A、蛋白質(zhì)變性
B、乳糖結(jié)晶
C、液體脂肪凝固
D、礦物質(zhì)沉淀
填空題
在實(shí)驗(yàn)過程中，若菌液污染實(shí)驗(yàn)臺(tái)或其他物品時(shí)，應(yīng)用（）或5％石炭酸液擦拭消毒。
答案：3％來蘇兒

97免费在线观看视频,亚洲综合自拍网,黄色毛片免费观看,热久久综合网,免费看日产一区二区三区狠狠操av,久久久涩涩涩,在线精品免费视频,人人插天天干,久久91精品国产91久久

首頁(yè)

題庫(kù)

網(wǎng)課

在線?？?/h3>

桌面端

高級(jí)乳品檢驗(yàn)工章節(jié)練習(xí)(2018.02.24)

細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定有何意義？

（）是指測(cè)定值與真實(shí)值之間的接近程度。

下列培養(yǎng)基中，（）不是用于大腸菌群的測(cè)定。

為了能夠檢出食品樣品中的微生物，只要選擇合適的培養(yǎng)基即可。

牛乳除了本身具有特殊的香味，還有（）氣味。

取樣的數(shù)量的確定應(yīng)考慮（）、分析方法的要求和被檢物的均勻程度。

超高溫滅菌法的條件是（）。

由一個(gè)活菌細(xì)胞繁殖起來形成肉眼可見的群落稱為（）。

剛擠出的牛乳放置2-3小時(shí)后，密度會(huì)降低約0.001，其原因是一部分氣體排出和一部分（）。

在實(shí)驗(yàn)過程中，若菌液污染實(shí)驗(yàn)臺(tái)或其他物品時(shí)，應(yīng)用（）或5％石炭酸液擦拭消毒。

97免费在线观看视频,亚洲综合自拍网,黄色毛片免费观看,热久久综合网,免费看日产一区二区三区 狠狠操av,久久久涩涩涩,在线精品免费视频,人人插天天干,久久91精品国产91久久

高級(jí)乳品檢驗(yàn)工章節(jié)練習(xí)(2018.02.24)

細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定有何意義？

（）是指測(cè)定值與真實(shí)值之間的接近程度。

下列培養(yǎng)基中，（）不是用于大腸菌群的測(cè)定。

為了能夠檢出食品樣品中的微生物，只要選擇合適的培養(yǎng)基即可。

牛乳除了本身具有特殊的香味，還有（）氣味。

取樣的數(shù)量的確定應(yīng)考慮（）、分析方法的要求和被檢物的均勻程度。

超高溫滅菌法的條件是（）。

由一個(gè)活菌細(xì)胞繁殖起來形成肉眼可見的群落稱為（）。

剛擠出的牛乳放置2-3小時(shí)后，密度會(huì)降低約0.001，其原因是一部分氣體排出和一部分（）。

在實(shí)驗(yàn)過程中，若菌液污染實(shí)驗(yàn)臺(tái)或其他物品時(shí)，應(yīng)用（）或5％石炭酸液擦拭消毒。

97免费在线观看视频,亚洲综合自拍网,黄色毛片免费观看,热久久综合网,免费看日产一区二区三区狠狠操av,久久久涩涩涩,在线精品免费视频,人人插天天干,久久91精品国产91久久

（）是指測(cè)定值與真實(shí)值之間的接近程度。

下列培養(yǎng)基中，（）不是用于大腸菌群的測(cè)定。

為了能夠檢出食品樣品中的微生物，只要選擇合適的培養(yǎng)基即可。

牛乳除了本身具有特殊的香味，還有（）氣味。

取樣的數(shù)量的確定應(yīng)考慮（）、分析方法的要求和被檢物的均勻程度。

由一個(gè)活菌細(xì)胞繁殖起來形成肉眼可見的群落稱為（）。

剛擠出的牛乳放置2-3小時(shí)后，密度會(huì)降低約0.001，其原因是一部分氣體排出和一部分（）。

在實(shí)驗(yàn)過程中，若菌液污染實(shí)驗(yàn)臺(tái)或其他物品時(shí)，應(yīng)用（）或5％石炭酸液擦拭消毒。