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單項(xiàng)選擇題

可以用成熟的（），或者用薄餅、酥合盛裝慕斯成型

A.果皮
B.盆子
C.模具
D.酥皮盤(pán)底

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單項(xiàng)選擇題

將調(diào)制好的幕斯，采用不同的其他原料作為造型的原料，使制品整體效果（）

A.立體化
B.層次變化
C.負(fù)荷變化
D.主次變化

單項(xiàng)選擇題

幕斯的成型方法（），可按實(shí)際工作中的需要，靈活掌握

A.基本相同
B.基本不變
C.多種多樣
D.隨機(jī)應(yīng)變