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單項(xiàng)選擇題

食用工人合成色素大部分屬于（）染料，無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且或多或少帶有一定毒性，對(duì)人體有害

A.動(dòng)物油
B.植物油
C.煤焦油
D.氫化油

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單項(xiàng)選擇題

食用色素又稱(chēng)（），是以食品著色為目的的食品添加劑

A.染色劑
B.著色劑
C.加色劑
D.增色劑

單項(xiàng)選擇題

食用色素按其來(lái)源和性質(zhì)可分為（）和人工合成色素兩大類(lèi)（）

A.自然色素
B.天然色素
C.植物色素
D.動(dòng)物色素

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