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單項(xiàng)選擇題
下面屬于兩性乳化劑的是（）。
A.硬脂酰乳酸鈉
B.大豆磷脂
C.單硬酯酸甘油酯
D.醋酸鈉
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問答題
【簡答題】簡述天然增稠劑種類。
答案：
天然增稠劑根據(jù)其原料大致可分為四類：動(dòng)物性增稠劑；植物性增稠劑；微生物性增稠劑；酶處理生成膠。天然增稠劑中，多數(shù)來自植物...
