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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)闡述蛋白質(zhì)“鹽析”與“中性有機(jī)溶劑沉淀蛋白質(zhì)”反應(yīng)原理；這兩類沉淀反應(yīng)有何應(yīng)用？
答案：
鹽析：用大量中性鹽使蛋白質(zhì)從其膠體溶液中析出的過(guò)程為蛋白質(zhì)的鹽析作用。應(yīng)用：分級(jí)分離，提純蛋白質(zhì)。
中性有機(jī)溶劑...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)闡述中性脂肪水解反應(yīng)有哪三個(gè)主要途徑？其對(duì)應(yīng)的生成物是什么？請(qǐng)闡述加酶洗衣粉的洗滌原理及洗滌時(shí)的水溫要求。
答案：
酸水解，堿水解，脂肪酶水解。產(chǎn)物：甘油，脂肪酸鈉。
酶是生物催化劑，可以催化油脂分解并快速溶解，使洗滌效果更好。...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述氨的來(lái)源、在血液中的轉(zhuǎn)運(yùn)及去路。
答案：
①氨基酸脫氨基作用產(chǎn)生氨
②自腸道吸收的氨
③腎小管上皮細(xì)胞分泌的氨（來(lái)自古氨酰胺）
轉(zhuǎn)運(yùn)...
②自腸道吸收的氨
③腎小管上皮細(xì)胞分泌的氨（來(lái)自古氨酰胺）
轉(zhuǎn)運(yùn)...
