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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述銅的膳食參考攝入量及食物來(lái)源。
答案:
⑴適宜攝入量(下表);
⑵食物來(lái)源:牡蠣、貝類(lèi)、肝、腎、豬肉、龍蝦、蟹肉、核桃、葡萄干、干豆類(lèi)等含量較多。
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⑴參與鐵代謝和血紅蛋白合成;
⑵參與結(jié)締組織的合成;
⑶清除氧自由基,保護(hù)細(xì)胞膜;
⑷其他...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述碘的膳食參考攝入量及食物來(lái)源。
答案:
⑴參考攝入量(下表);
⑵食物來(lái)源:
①人體所需的碘80~90%來(lái)自食物;
②海產(chǎn)品含量豐...
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