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問(wèn)答題
【論述題】對(duì)于制備好的樣品，應(yīng)如何登記和保管？
答案：
制備好的樣本應(yīng)置于干燥且潔凈的磨口廣口瓶?jī)?nèi)，作為化驗(yàn)樣本，并在樣本瓶上登記樣本名稱（一般名稱，學(xué)名和俗名）和種類（必要時(shí)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】脂肪包的長(zhǎng)度為何不能超過(guò)虹吸管的高度？
答案：
脂肪包的長(zhǎng)度如果超過(guò)虹吸管的高度，濾紙包就不能全部浸泡于乙醚，虹吸作用就不能充分發(fā)揮，影響萃取效率。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述凱氏定氮法測(cè)定粗蛋白的原理。
答案：
凱氏法測(cè)定試樣中的含氮量，即在催化劑作用下，用濃硫酸破壞有機(jī)物，使含氮物轉(zhuǎn)化成硫酸銨。加入強(qiáng)堿進(jìn)行蒸餾使氨逸出，用硼酸吸...
