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問答題

【簡答題】簡述凱氏定氮法測定粗蛋白的原理。

答案：凱氏法測定試樣中的含氮量，即在催化劑作用下，用濃硫酸破壞有機(jī)物，使含氮物轉(zhuǎn)化成硫酸銨。加入強(qiáng)堿進(jìn)行蒸餾使氨逸出，用硼酸吸...

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【簡答題】坩堝加高熱后，坩堝鉗也需燒熱后才可夾取，理由何在？

答案：由于溫度驟升或驟降，常使坩堝破裂。坩堝鉗在鉗熱坩堝時，要在電爐上預(yù)熱，以免坩堝因局部冷卻而破裂。

【簡答題】如何測定樣品的初水分？

答案：初水分測定原理是含水分高的新鮮飼料在60-65℃烘箱中烘干至恒重，逸失的重量即為初水。具體測定步驟：取平均樣品200-3...

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