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問答題
【簡答題】市場預測的步驟是什么?
答案:
①確定預測目標
②搜集、處理資料
③選擇預測方法
④建立預測模型
⑤進行預測計算
⑥分析預測結(jié)果。
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問答題
【簡答題】為什么說電器設備管理的水平能影響餐飲經(jīng)營效益?
答案:
電器設備管理的水平高低對于餐飲及菜肴的合理定價起到關(guān)鍵的作用。合理,對于客人來講,是指享受到優(yōu)質(zhì)的服務,精心烹調(diào)的美味佳...
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問答題
【簡答題】餐飲部門各種電器調(diào)和正常運轉(zhuǎn)的重要性有哪幾點?
答案:
①能保證服務質(zhì)量的高標準
②能給客人留下印象從而影響飯店的聲譽
③能影響其銷售價格和餐飲經(jīng)營的效益
④能影響餐飲部門的純利潤。
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