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問答題

【簡答題】柑橘的貯藏特性。

答案：（1）非呼吸躍變型水果，采收時的成熟度應(yīng)盡量的高，耐貯性才好。
（2）不同種類或品種的耐貯性不同，...

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【簡答題】香蕉的貯藏特性是什么？

答案：（1）溫度：易受冷害，癥狀是果皮暗灰色，嚴重時變?yōu)榛液谏?，食之有淀粉味?ensp; 香蕉有成熟和后熟兩個階段。成熟&m...

【簡答題】草莓的貯藏特性。

答案：速生果。色美味鮮，柔嫩多汁，運銷極易損傷和腐爛。不耐貯運。無呼吸躍變型，但呼吸強度是一路升高的。無后熟作用。T=0~1℃...