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單項(xiàng)選擇題

烹飪飲食活動(dòng)中美的創(chuàng)造包括四個(gè)方面：烹飪宴飲環(huán)境的美化藝術(shù)；烹飪宴飲器具的造型藝術(shù)；食品造型藝術(shù)；（）藝術(shù)。

A、繪畫
B、雕刻
C、筵席設(shè)計(jì)
D、廣告設(shè)計(jì)

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單項(xiàng)選擇題

美感具有鑒別力、敏感性和（）。

A、統(tǒng)一性
B、和諧性
C、求全性
D、單一性

單項(xiàng)選擇題

烹飪的質(zhì)美有兩個(gè)含義：一是指烹飪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；二是指菜肴、點(diǎn)心、飲料等進(jìn)入口腔以后，所引起的（）。

A、質(zhì)感美
B、節(jié)奏美
C、菜肴美
D、形式美

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