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單項(xiàng)選擇題

在規(guī)劃餐飲場所時(shí)最容易忽略的地方是（）。

A.倉庫
B.前廳
C.客房
D.儲物間

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單項(xiàng)選擇題

中餐宴會選用餐巾花造型時(shí)應(yīng)考慮宴會的規(guī)模和主題，描述正確的是（）。

A.盤花優(yōu)于杯花
B.杯花優(yōu)于盤花
C.注重色彩搭配、突出主位、美觀大方、烘托主題
D.選用10種不同造型的餐巾花

單項(xiàng)選擇題

重要宴會接待時(shí)，宴會桌上通常會在客人的幫助下擺放（）。

A.桌號牌
B.席位卡
C.留桌卡
D.主題說明