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問答題
【簡(jiǎn)答題】客人由于對(duì)菜式品種不熟悉，點(diǎn)了同味或相同的制作的菜式時(shí)怎么辦？
答案：
遇到這種情況，應(yīng)先告訴客人他點(diǎn)的菜式是同味的或制作方法相同的或有兩個(gè)是湯等，然后征求客人意見是否將原菜單改變，并推薦其它...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】客人點(diǎn)了無貨供應(yīng)的、過了季節(jié)的或剛好賣完的菜式品種時(shí)怎么辦？
答案：
遇到此類情況時(shí)，不能光說“沒有”、“賣完”或“無料&rdqu...
問答題
【簡(jiǎn)答題】客人要求服務(wù)員介紹菜式時(shí)怎么辦？
答案：
客人要求服務(wù)員介紹菜式時(shí)，不要不回答客人或叫客人自己點(diǎn)菜。一個(gè)合格的服務(wù)員要隨時(shí)向客人提供良好的點(diǎn)菜服務(wù)，要主動(dòng)、熱情、...
