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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】餐后結(jié)賬，客人反映賬單價(jià)格不對(duì)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)怎樣處理？
答案：
用餐客人在結(jié)束用餐時(shí)，對(duì)送上來(lái)的帳單認(rèn)為不對(duì)，也是常有的事情。此時(shí)，餐廳服務(wù)員要做的第一件事就是耐心，千萬(wàn)不要讓客人有認(rèn)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】宴會(huì)臨時(shí)加人應(yīng)怎樣處理？
答案：
對(duì)宴會(huì)臨時(shí)增加人數(shù)時(shí)，擺上相應(yīng)的餐具用品，可以分散插入各桌，同時(shí)征求宴會(huì)組織者的意見是否需要加菜。若無(wú)法容納，同樣征求宴...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】發(fā)現(xiàn)未付賬的客人離開餐廳怎樣處理？
答案：
（1）服務(wù)員應(yīng)馬上追上前有有禮貌的小聲地把情況說(shuō)明，請(qǐng)客人補(bǔ)付餐費(fèi)；
（2）如客人與朋友在一起，應(yīng)請(qǐng)客人站到一...
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