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問答題

【簡答題】宴會臨時加人應怎樣處理？

答案：對宴會臨時增加人數(shù)時，擺上相應的餐具用品，可以分散插入各桌，同時征求宴會組織者的意見是否需要加菜。若無法容納，同樣征求宴...

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【簡答題】發(fā)現(xiàn)未付賬的客人離開餐廳怎樣處理？

答案：（1）服務員應馬上追上前有有禮貌的小聲地把情況說明，請客人補付餐費；
（2）如客人與朋友在一起，應請客人站到一...

【簡答題】客人餐后要求服務人員代其保管酒品時，服務員應怎樣處理？

答案：有的客人在餐廳用餐后，將沒吃完的食品請餐廳服務員代為保管，遇以這種情況，餐廳的服務員可耐心向客人說明，食品為入口的飲食，...

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