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單項選擇題

控制好原料成本，從而使企業(yè)的各種原料能夠得到充分利用，發(fā)揮最大的經濟效能，達到減少損耗、降低成本、提高經濟效益的（）。

A、要求
B、目的
C、作用
D、方法

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單項選擇題

在原料的采購中，應盡量節(jié)約采購（）。

A、費用
B、數(shù)量
C、成本
D、時間

單項選擇題

原料成本控制法中的定額成本控制法，就是在調查、分析、測算的（）上，控制每一菜點的原料標準耗用量和標準耗用成本。

A、思想
B、基礎
C、工作
D、目的