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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)單說明罐頭食品常規(guī)殺菌方法及各方法的食品類型適應(yīng)性。
答案：
（1）常壓沸水殺菌
（2）高壓蒸氣殺菌
（3）高壓水殺菌
（4）罐頭食品殺菌中的其他技術(shù)，...
（2）高壓蒸氣殺菌
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問答題
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答案：
小麥粉、鮮酵母，砂糖、食鹽和水進(jìn)行第一次面團(tuán)調(diào)制----第一次面團(tuán)發(fā)酵---加入小麥粉、水、油脂+抗氧化劑、蛋奶制品、化...
問答題
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答案：
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