你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

把蝦仁腌制好，（），是關(guān)鍵點(diǎn)。

A.把蝦肉洗干凈，吸干水分
B.選用優(yōu)質(zhì)的淀粉
C.選用較大的蝦為原料
D.拌味后須冷藏一天

單項(xiàng)選擇題

果汁的配方是（），清水500克。

A.茄汁1000克，喼汁500克，白醋250克，白糖100克，味精50克，精鹽10克
B.茄汁1500克，喼汁500克，白醋250克，白糖150克，味精50克，精鹽10克
C.茄汁1500克，喼汁500克，白醋200克，白糖150克，味精50克，精鹽10克
D.茄汁1500克，喼汁700克，白醋200克，白糖100克，味精50克，精鹽10克

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鮮菇含有草酸。去除香菇草酸的辦法是（）。

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把蝦仁腌制好，（），是關(guān)鍵點(diǎn)。

果汁的配方是（），清水500克。

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鮮菇含有草酸。去除香菇草酸的辦法是（）。

把蝦仁腌制好，（），是關(guān)鍵點(diǎn)。

果汁的配方是（），清水500克。