A.乙酸,乳酸和檸檬酸B.綠原酸,檸檬酸和蘋果酸C.綠原酸,酒石酸和乙酸D.酒石酸,乳酸和檸檬酸
A.長時間淺烘B.快速烘焙C.烘焙初期很溫柔D.更大的對流
A.咖啡中生物堿所導(dǎo)致的苦味B.咖啡的酸味所產(chǎn)生的刺激口感C.單寧酸與唾液蛋白結(jié)合,產(chǎn)生干澀感D.咖啡中的膠體在舌頭和硬腭之間所產(chǎn)生的厚重口感