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A.咖啡中生物堿所導(dǎo)致的苦味
B.咖啡的酸味所產(chǎn)生的刺激口感
C.單寧酸與唾液蛋白結(jié)合，產(chǎn)生干澀感
D.咖啡中的膠體在舌頭和硬腭之間所產(chǎn)生的厚重口感

A.結(jié)合基本味道與芳香（香氣）化合物的一種體驗
B.咖啡入口時產(chǎn)生的愉悅體驗
C.將品飲咖啡時感知到的主要基本味道與聞氣味時感知到的香氣結(jié)合起來的一種體驗
D.烘焙咖啡時引入的香氣

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