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單項(xiàng)選擇題

下列定義中，哪一項(xiàng)對(duì)于“干口（mouth drying）”或“澀味”口感的描述最恰當(dāng)（）

A.咖啡中生物堿所導(dǎo)致的苦味
B.咖啡的酸味所產(chǎn)生的刺激口感
C.單寧酸與唾液蛋白結(jié)合，產(chǎn)生干澀感
D.咖啡中的膠體在舌頭和硬腭之間所產(chǎn)生的厚重口感

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