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填空題

Km數(shù)值上等于：（）。

答案：酶促反應速度達到最大速度一半時的底物濃度

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蛋白質的一級結構是指（），有時也稱為（）。

答案：構成蛋白質肽鏈的氨基酸殘基的線性排列順序；殘基的序列

大多數(shù)親水膠體溶液隨溫度升高黏度（）（上升、下降、不變）。

答案：下降

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