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單項選擇題

【A1/A2型題】關于蛋白質分子中的肽鍵的描述，正確的是（）

A.由一個氨基酸的α-氨基和另一個氨基酸的α-羧基形成
B.由一個氨基酸的α-氨基和另一個氨基酸的α-氨基形成
C.由一個氨基酸的α-羧基和另一個氨基酸的α-羧基形成
D.由谷氨酸的γ-羧基與另一個氨基酸的α-氨基形成
E.由賴氨酸的ε-氨基與另一分子氨基酸的α-羧基形成

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單項選擇題

【A1/A2型題】關于蛋白質分子三級結構的描述，正確的是（）

A.天然蛋白質分子均有這種結構
B.具有三級結構的多肽鏈都具有生物學活性
C.三級結構的穩(wěn)定性主要由肽鍵維系
D.親水基團多聚集在三級結構的內部
E.決定其空間結構的因素是輔基

單項選擇題

【A1/A2型題】將蛋白質溶液pH調節(jié)到其等電點時的效應是（）

A.蛋白質穩(wěn)定性增加
B.蛋白質穩(wěn)定性降低，易于沉出
C.蛋白質表面的凈電荷增加
D.蛋白質表面的凈電荷不變
E.蛋白質開始變性

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