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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】載體性質(zhì)對(duì)最適pH影響

答案：用帶負(fù)電荷載體制備的固定化酶，最適pH比游離酶最適pH高。用帶正電荷載體制備的固定化酶，最適pH比游離酶最適pH低。用不...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】最適pH

答案：酶經(jīng)固定化后，其作用的最適pH常會(huì)發(fā)生偏移，影響固定化酶最適PH的因素主要有兩個(gè)：
（1）載體性質(zhì)對(duì)最適pH影...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】最適溫度

答案：

（1）固相酶的最適溫度一般比天然酶高，個(gè)別會(huì)有所降低
（2）同種酶，采用不同的方法或不同載體固定化后，其最適溫度可能不同

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