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問答題
【簡(jiǎn)答題】最適溫度
答案：
（1）固相酶的最適溫度一般比天然酶高，個(gè)別會(huì)有所降低
（2）同種酶，采用不同的方法或不同載體固定化后，其最適溫度可能不同
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問答題
【簡(jiǎn)答題】穩(wěn)定性：固相酶的穩(wěn)定性比游離酶高，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
答案：
（1）熱穩(wěn)定性：固定化酶熱穩(wěn)定性較之天然酶提高。如氨基酸酰化酶
（2）對(duì)蛋白酶水解作用穩(wěn)定性：固相酶比天然酶有...
（2）對(duì)蛋白酶水解作用穩(wěn)定性：固相酶比天然酶有...
問答題
【簡(jiǎn)答題】天然酶在應(yīng)用中的一些缺陷（為什么需進(jìn)行固定化）
答案：
1、酶穩(wěn)定性差，易變性失活
2、酶和底物只能反應(yīng)一次，難于回收利用，不僅成本高，而且難于連續(xù)化生產(chǎn)。
2、酶和底物只能反應(yīng)一次，難于回收利用，不僅成本高，而且難于連續(xù)化生產(chǎn)。
