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問答題

【簡答題】天然酶在應用中的一些缺陷（為什么需進行固定化）

答案： 1、酶穩(wěn)定性差，易變性失活
2、酶和底物只能反應一次，難于回收利用，不僅成本高，而且難于連續(xù)化生產。

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酶與細胞固定化

答案：

借助各種物理或化學方法，將酶或細胞固定于水不溶性載體上的過程，稱為酶與細胞固定化。（固定化酶又叫水不溶性酶）

【簡答題】化學修飾方法的幾個問題

答案：決定化學修飾成敗的關鍵是修飾的專一性，盡量少破壞必需基團，得到高的酶活力回收。為此，有時需要通過反復試驗來確定。其中：對...

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