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問答題

【簡答題】簡述自助餐服務的特點。

答案：自助餐服務是一種顧客可以自行選擇食物的餐飲服務方式，其特點主要包括：1. 自助選擇：顧客可以根據自己的口味和食量自由選擇...

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【簡答題】中餐菜肴的主要特點有哪些？

答案：中餐菜肴的主要特點包括：1. 色香味俱全：中餐講究菜肴的色、香、味、形、器五方面，追求視覺、嗅覺、味覺、觸覺和聽覺的綜合...

【簡答題】簡述餐飲服務人員正確的蹲姿。

答案：餐飲服務員對于掉在地上的物品，應采用優(yōu)美的蹲姿把物品撿起來。若撿身體右側的物品，下蹲時應左腳在前，右腳稍后，兩腿靠緊向下...

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