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問答題
【簡答題】簡述餐飲服務(wù)人員正確的蹲姿。
答案:
餐飲服務(wù)員對于掉在地上的物品,應(yīng)采用優(yōu)美的蹲姿把物品撿起來。若撿身體右側(cè)的物品,下蹲時(shí)應(yīng)左腳在前,右腳稍后,兩腿靠緊向下...
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餐飲服務(wù)質(zhì)量預(yù)先控制的內(nèi)容有()
A.合理安排人力
B.擺臺
C.餐廳衛(wèi)生
D.個(gè)人衛(wèi)生
E.掌握上菜時(shí)機(jī)
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多項(xiàng)選擇題
選擇餐巾花時(shí),可用于夏天宴會臺面擺設(shè)的花型有()
A.海棠
B.梅花
C.荷花
D.櫻花
E.玉蘭
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