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問答題
【簡答題】什么叫勾兌？為什么要對白酒進行勾兌？
答案：
（1）勾兌：就是將同一類型具有不同香味的白酒，按一定比例進行摻對，使成品酒具有獨特風(fēng)格的操作過程。（2）原因：在白酒生產(chǎn)...
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答案：
二氧化硫的作用有：（1）殺菌作用：微生物抵抗SO2的能力不一樣，細(xì)菌最敏感，葡萄酒酵母抗SO2能力較強（250mg/L）...
