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單項選擇題

【A1型題】關于大豆類的營養(yǎng)價值，下列說法中不正確的是（）

A.蛋白質(zhì)含量高
B.蛋白質(zhì)中蛋氨酸含量較多
C.富含不飽和脂肪酸
D.磷脂含量較多
E.碳水化合物在體內(nèi)較難消化

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單項選擇題

【A1型題】中國營養(yǎng)學會平衡膳食寶塔推薦的每人每日烹調(diào)油用量為（）

A.15～20g
B.20～25g
C.25～30g
D.30～35g
E.35～40g

單項選擇題

【A1型題】下列蔬菜的加工烹調(diào)方法中，較合理的是（）

A.先切后洗
B.水中浸泡后烹調(diào)
C.開水中燙10分鐘以上
D.提前切好，吃時現(xiàn)炒
E.急火快炒

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