A.法式服務 B.俄式服務 C.美式服務 D.英式服務
A.法式服務上菜一般用手推車,由兩名服務員為客人服務。 B.俄式服務出菜前,服務員先用左手在客人左側(cè)逆時針送上空盤 C.美式服務上菜在客人右側(cè)進行 D.俄式服務一般在客人左側(cè),用右手逆時針分菜。
A.家庭式服務 B.盤子服務 C.銀盤服務 D.李茲服務