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單項選擇題

下列說法中不正確的是（）。

A.變性不改變蛋白質的一級結構
B.鹽析是用高濃度的鹽沉淀溶液中的蛋白質
C.有四級結構的蛋白質都有兩條以上的多肽鏈
D.蛋自質溶液的pH值越偏離其等電點越容易沉淀
E.破壞蛋白質的水化膜并中和同性電荷可以導致蛋白質沉淀

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單項選擇題

引起蛋白質變性的因素不包括（）。

A.冷凍
B.強酸
C.去污劑
D.紫外線
E.重金屬鹽

單項選擇題

關于免疫球蛋白變性的下列敘述，不正確的是（）。

A.溶解度增大
B.易被蛋白酶降解
C.抗體活性降低或喪失
D.蛋白質的空間構象破壞
E.蛋白質的一級結構不變

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