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問答題
【簡答題】發(fā)酵過程的特點。
答案：
1）發(fā)酵過程通常在常溫下進行，一般操作條件比較溫和，各種設備不用考慮防爆問題，對設備要求相對較低，還可是一種設備多種用途...
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名詞解釋
發(fā)酵動力學
答案：
是研究各種環(huán)境因素與微生物代謝活動之間的相互作用隨時間變化的規(guī)律的科學。以研究發(fā)酵過程的反應速率和環(huán)境因素對速率的影響為...
