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問答題

【簡(jiǎn)答題】稻谷按生長(zhǎng)方式可分為哪些？按生長(zhǎng)季節(jié)和生長(zhǎng)期長(zhǎng)短可分為哪些？按粒形粒質(zhì)可分為哪些？

答案：

稻谷按生長(zhǎng)方式可分為水稻和旱稻。
按生長(zhǎng)季節(jié)和生長(zhǎng)期長(zhǎng)短可分為早稻，中稻，晚稻。
按粒形粒質(zhì)可分為秈稻，粳稻，糯稻。

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答案：生產(chǎn)工藝流程：
原料稻谷→清理、分級(jí)→浸泡→汽蒸→干燥與冷卻→礱谷及礱下物分離→碾米及成品整理→成品包裝→成品蒸...