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填空題
捏合機(jī)，也稱（）、調(diào)和設(shè)備，一般為（）式。用于（）。其攪拌器通常較粗，最為典型的捏合攪拌器是（）攪拌器。捏合機(jī)的容器，一般通常是（）式的，以便完成捏合操作后方便出料。
答案：
固液混合設(shè)備；臥；可塑性物料的調(diào)制；"Z"字形；可傾
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填空題
斬拌機(jī)的功能是將肉塊（），同時(shí)具有對(duì)肉料的（）的多種作用。它是加工（）制品的關(guān)鍵設(shè)備之一。分為 （）和（）兩種。
答案：
斬切成肉糜；絞、切、混合；肉餡；常壓；真空
