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問答題
【簡答題】比較機(jī)械冷藏庫和氣調(diào)貯藏庫的異同。
答案：
相同點(diǎn)：兩者在隔熱、制冷和維護(hù)等方面的結(jié)構(gòu)和設(shè)備相同。
不同點(diǎn)：氣調(diào)貯藏需要有一定的氣密性和安全性。
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問答題
【簡答題】簡述氣調(diào)貯藏的缺點(diǎn)
答案：
不同品種的農(nóng)產(chǎn)品需單獨(dú)存放；O2濃度過低，CO2濃度過高時(shí)易發(fā)生中毒現(xiàn)象；有...
問答題
【簡答題】簡述氣調(diào)貯藏的優(yōu)點(diǎn)
答案：
綜合冷藏和調(diào)節(jié)環(huán)境氣體成分兩方面技術(shù)，貯藏時(shí)間長，保鮮效果優(yōu)于冷藏；
如：氣調(diào)蘋果的貯藏期至少是冷藏的兩倍！低...
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