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【簡答題】簡述氣調(diào)貯藏的優(yōu)點(diǎn)
答案:
綜合冷藏和調(diào)節(jié)環(huán)境氣體成分兩方面技術(shù),貯藏時(shí)間長,保鮮效果優(yōu)于冷藏;
如:氣調(diào)蘋果的貯藏期至少是冷藏的兩倍!低...
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答案:
(1)氣調(diào)對代謝的影響:高CO
2
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2
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答案:
氣調(diào)貯藏是指改變貯藏環(huán)境中的氣體成分(通常是增加CO
2
濃度、降低O
2
濃度、充...
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