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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述谷氨酸發(fā)酵補(bǔ)糖的控制？
答案：
（1）補(bǔ)糖量——加入與消耗平衡，維持穩(wěn)定的糖濃度； 谷氨酸追加糖液發(fā)酵：在原工藝基礎(chǔ)上...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述補(bǔ)料控制的方式？
答案：
（1）間歇補(bǔ)料（分批補(bǔ)料）
間歇補(bǔ)料是指在發(fā)酵過程中，補(bǔ)充的物料分成若干次補(bǔ)料到發(fā)酵罐中。
（2）連...
間歇補(bǔ)料是指在發(fā)酵過程中，補(bǔ)充的物料分成若干次補(bǔ)料到發(fā)酵罐中。
（2）連...
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述谷氨酸分批補(bǔ)料的作用？
答案：
1、可以控制抑制性底物的濃度 高濃度營(yíng)養(yǎng)物抑制微生物生長(zhǎng)：
① 基質(zhì)過濃使?jié)B透壓過高，細(xì)胞...
① 基質(zhì)過濃使?jié)B透壓過高，細(xì)胞...
