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問答題

【簡答題】簡述補(bǔ)料控制的方式？

答案：（1）間歇補(bǔ)料（分批補(bǔ)料）
間歇補(bǔ)料是指在發(fā)酵過程中，補(bǔ)充的物料分成若干次補(bǔ)料到發(fā)酵罐中。
（2）連...

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答案： 1、可以控制抑制性底物的濃度高濃度營養(yǎng)物抑制微生物生長：
① 基質(zhì)過濃使?jié)B透壓過高，細(xì)胞...

【簡答題】發(fā)酵過程為什么要補(bǔ)料？補(bǔ)些什么？

答案：在分批培養(yǎng)過程中補(bǔ)入新鮮的料液，以克服營養(yǎng)不足而導(dǎo)致的發(fā)酵過早結(jié)束的缺點(diǎn)。在這樣一種系統(tǒng)中可以維持低的基質(zhì)濃度，避免快速...

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