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DRIs包含4項(xiàng)營養(yǎng)水平指標(biāo),即平均需要量(EAR)、()、()、()。
答案:
推薦攝入量;適宜攝入量;可耐受最高攝入量
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填空題
用于食品營養(yǎng)強(qiáng)化的脂肪酸為多不飽和脂肪酸。主要是()、()、()等。
答案:
亞油酸;γ-亞麻酸;花生四烯酸
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填空題
食品營養(yǎng)強(qiáng)化的種類包括營養(yǎng)素的強(qiáng)化、()、()、()。
答案:
礦物質(zhì)的強(qiáng)化;維生素的強(qiáng)化;氨基酸類的強(qiáng)化
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