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填空題

用于食品營養(yǎng)強化的脂肪酸為多不飽和脂肪酸。主要是（）、（）、（）等。

答案：亞油酸；γ-亞麻酸；花生四烯酸

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食品營養(yǎng)強化的種類包括營養(yǎng)素的強化、（）、（）、（）。

答案：礦物質的強化；維生素的強化；氨基酸類的強化

《中國居民平衡膳食寶塔》共分五層，分別代表糧谷類和薯類、蔬菜水果類、（）、（）、（）、（）。

答案：魚、禽、肉；蛋等動物性食物；奶類和豆類食物；烹調油和食鹽