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填空題

對玻璃器皿進行加熱滅菌的方法有（）和（）兩種，前者常用（）℃，維持（）小時，后者則常用（）℃，經(jīng)（）分鐘，即可達到滅菌的目的。

答案：干熱（熱空氣）滅菌；高壓蒸汽滅菌；160℃；2小時；126℃；30分鐘

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鞭毛的化學成分為（），鞭毛的主要功能為（）。

答案：蛋白質(zhì)；運動

【簡答題】乙醇對細菌芽孢的殺菌效力較差，為什么？

答案：乙醇的殺菌作用機制：
主要是
⑴具有脫水作用，引起細胞蛋白質(zhì)脫水變性，造成M死亡。
∵