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單項選擇題

飲料中果汁含量的測定中，測定氨基酸態(tài)氮時，加入（）以固定氨基，使溶液顯示酸性，用氫氧化鈉標準溶液滴定。

A.甲醛
B.乙醛
C.乙酸乙酯
D.氯化鋇

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單項選擇題

飲料中果汁含量的測定中，總磷測定時，比色時的波長為（）

A.238nm
B.340nm
C.400nm
D.509nm

單項選擇題

飲料中果汁含量的測定中，測定總磷時，消化后的樣品在酸性條件下，磷酸鹽與（）反應呈現黃色，比色測定。

A.2，4⁃二硝基苯肼
B.釩⁃鉬酸銨
C.鄰苯二胺
D.水合茚三酮

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