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單項(xiàng)選擇題

制作牛肉茸時(shí)，為了使其顏色更加鮮艷，可以加入少量的（）

A.醬油
B.蠔油
C.番茄醬
D.胡蘿卜汁

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單項(xiàng)選擇題

在制作蔬菜茸時(shí)，通常需要先將蔬菜（）

A.洗凈
B.煮熟
C.切碎
D.晾干

單項(xiàng)選擇題

豬肉茸在加工過(guò)程中，為了使其更加細(xì)膩，可以加入適量的（）

A.水
B.鹽
C.淀粉
D.料酒

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