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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么要合理控制蒸煮水用量？
答案：
蒸煮食物時(shí)，應(yīng)根據(jù)需要加水，比如煮面條，要視面條多少加水；蒸食物，特別是蒸熟食，鍋內(nèi)加水夠用即可，一般以蒸后余下半碗水的...
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【簡(jiǎn)答題】為什么要合理選擇火焰大小？
答案：
火焰大小要根據(jù)情況加以調(diào)節(jié)，炒菜、蒸饅頭用大火；熬湯、烙餅用小火。另外，平時(shí)煮東西時(shí)，水開(kāi)之后應(yīng)將火焰調(diào)小，讓鍋內(nèi)的水保...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么要減少燃?xì)忾_(kāi)關(guān)次數(shù)？
答案：
開(kāi)關(guān)次數(shù)越多，跑掉的燃?xì)庖苍蕉啵虼?，在用燃?xì)庾鲲堉埃瑧?yīng)做好充分的準(zhǔn)備，做到隨用隨開(kāi)，防止燃?xì)庠羁諢?/span>
