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【簡答題】簡述食醋衛(wèi)生標準要求。
答案:
1.感官:具有正常釀造食醋的色澤、氣味和滋味,不澀,無其他不良氣味與異味,不渾濁,無懸浮物及沉淀物,無霉花浮膜,無&ld...
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【簡答題】簡述醬油衛(wèi)生標準要求。
答案:
原料要求:應符合相應的標準和或有關(guān)規(guī)定。
感官要求:具有正常釀造醬油的色澤、氣味和滋味,無不良氣味,不得有酸、...
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